Pizza Lab - Pizza

Pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolla rossa, spianata piccante, ‘n’duja

Mozzarella fior di latte, sugo all’amatriciana, pecorino grattugiato.

Pomodoro, mozzarella di bufala campana e basilico fresco

Fior di latte, pecorino, pepe, mortadella

Mozzarella fior di latte, fiori di zucca, funghi porcini e guanciale

Mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala campana, pomodorini confit, basilico fresco

Mozzarella fior di latte, guanciale croccante, pecorino e pepe nero

Mozzarella fior di latte, patate lesse, prezzemolo secco, stracchino e speck

Mozzarella fior di latte, patate, salsiccia

Mozzarella fior di latte, guanciale croccante, cipolla caramellata, pecorino e polvere di caffè

Mozzarella fior di latte, salsiccia, gorgonzola e radicchio

Funghi champignon, prosciutto cotto, mozzarella fior di latte

Funghi champignon, salsiccia e mozzarella fior di latte

Patate lesse, funghi porcini, tartufo fresco e mozzarella fior di latte

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico fresco

Prosciutto cotto e mozzarella fior di latte

Mozzarella di bufala, pomodorini confit e basilico fresco

mozzarella fiordilatte, carciofo romanesco e pancetta croccante

mozzarella fiordilatte, funghi porcini, lardo di Colonnata e tartufo

Pizza ad impasto napoletano, sulla base salsa di datterino giallo, funghi porcini, basilico fritto, mozzarella di bufala e petali di pecorino.

salsa di pomodoro, pomodorino datterino vesuviano, 'nduja, burrata di bufala Campana e rucola

mozzarella fiordilatte, radicchio, ciuffi di gorgonzola, granella di noci e mele Bio

salsa di pomodorino datterino giallo, mozzarella di bufala Campana e basilico

mortadella, burrata di bufala e granella di pistacchio

mozzarella fiordilatte, patate, porchetta Dop e rosmarino

Salsa di pomodoro, pomodorini confit, stracciatella di bufala, foglie di basilico fritte.

Mozzarella fior di latte, crema di zucchine, prosciutto crudo, chips di zucchine e scaglie di grana

Mozzarella di bufala, pomodorini, olive taggiasche, basilico, granella di tarallo pugliese

Fior di latte, fiori di zucca e alici

Mozzarella fior di latte, funghi champignon

Mozzarella fior di latte, pecorino romano, pepe, mortadella

Salsa di pomodoro, pomodorini confit, stracciatella di bufala, foglie di basilico fritto

Mozzarella fior di latte e pomodoro

Mozzarella fior di latte, crema di zucchine, prosciutto crudo, chips di zucchine e scaglie di grana

Mozzarella fior di latte, pomodoro e alici

Mozzarella fior di latte, fiori di zucca, funghi porcini, guanciale

Mozzarella fior di latte, pomodoro, funghi champignon, uovo sodo, olive miste, carciofini, prosciutto crudo, salame milno

Mozzarella fior di latte, patate, prosciutto cotto

Mozzarella fior di latte, crema di uovo pecorino e pepe, guanciale e cipolla

Mozzarella di bufala, pachino, olive taggiasche, basilico, granella di tarallo pugliese

Mozzarella fior di latte, salmone affumicato, zucchine, prezzemolo secco

Mozzarella fior di latte, funghi champignon, salsiccia

Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto

Mozzarella fior di latte, radicchio, gorgonzola

Mozzarella fior di latte e salsiccia

Mozzarella fior di latte, patate e salsiccia

Mozzarella fior di latte, pomodoro, spianata piccante

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, provola, grana padano

salsa di pomodoro, pomodorino datterino vesuviano, 'nduja, burrata di bufala Campana e rucola

salsa di pomodorino datterino giallo, mozzarella di bufala Campana e basilico

mortadella, burrata di bufala e granella di pistacchio

mozzarella fiordilatte, carciofo romanesco e pancetta croccante

mozzarella fiordilatte, patate, porchetta Dop e rosmarino

mozzarella fiordilatte, radicchio, ciuffi di gorgonzola, granella di noci e mele Bio

mozzarella fiordilatte, funghi porcini, lardo di Colonnata e tartufo

Crocchette di patate mignon 3 pezzi.

100g

Riso roma, funghi porcini, salsiccia, zafferano e prezzemolo con cuore di mozzarella filante.

1 supplì classico, 1 supplì cacio e pepe, 1 supplì amatriciana, 1 supplì carbonara, 4 olive ascolane e 4 crocchette

Patate, prezzemolo, guanciale croccante e scamorza affumicata

Porzione da 5

Mousse al mascarpone con granella di biscotto pan di stelle, crema pan di stelle.

Savoiardi bagnato al caffè, mousse di mascarpone stratificato al cacao.

Savoiardi bagnati al cioccolato, mousse al mascarpone, mousse al mascarpone e nutella, granella di cioccolato fondente, granella di nocciole.

Savoiardi, mousse al mascarpone e pistacchio, granella di pistacchio, crema di pistacchio.

Pastarella ripiena di crema pasticciera. 1 pezzo.

100g

Pastiera napoletana formato mignon.

Babà con liquore agli agrumi 800 gr

Babà al cioccolato sottovuoto 370 gr

100g

Babà sottovuoto 580 gr

Farina 00, zucchero, uova, lievito di birra, mosto, uvetta sultanina e glassa sulla superficie

Babà al cioccolato bagnato al rhum 800 gr

100g

Biscotti al miele con nocciole. 1 etto.

Babà sottovuoto 800 gr

Pasta fritta con zucchero, 200 gr

Il prezzo si intende per un pezzo

100g

Biscotti con gocce di cioccolato e uvetta. 1 etto.

Babà bagnato con liquore agli agrumi 370 gr

Bignè fritto con ripieno alla crema pasticciera

Occhio di bue a forma di cuore ripieno di crema pasticciera con amarena

Occhio di bue di pasta frolla ripieno di marmellata ai frutti di bosco

bignè cotti al forno ripieno di crema pasticciera

bignè cotti al forno ripieni di ricotta 300g
circa sei bignè mignon

Bignè fritti ripieni di ricotta 300 gr ( circa sei bignè mignon)

bignè fritto con crema pasticciera

bignè cotti al forno ripieni di crema pasticciera 300g
circa sei bignè mignon

bignè cotto al forno ripieno di ricotta

bignè fritto ripieno di ricotta

bignè fritti ripieni di crema pasticciera 300g